Inaugura SEP 'Semana Nacional de la Alimentación Escolar'

Al inaugurar la Primera Semana Nacional de la Alimentación Escolar, el secretario de Educación pública, José Ángel Córdova Villalobos[...]

Héctor Rojas

Lunes, 15 octubre, 2012

Al inaugurar la Primera Semana Nacional de la Alimentación Escolar, el secretario de Educación pública, José Ángel Córdova Villalobos, reconoció a la escuela como el espacio idóneo para la socialización de hábitos y la apropiación de competencias para la vida saludable, pues una política de salud exitosa debe partir de las aulas y las escuelas donde se forman los futuros ciudadanos, aseguró.

La educación y la salud son componentes fundamentales para impulsar el desarrollo integral del país, aseguró el responsable de las políticas educativas, Córdova Villalobos.

Esta Semana Nacional de la Alimentación Escolar, tiene el propósito de inculcar entre los menores, sus padres y sus maestros el gusto por la comida saludable, incentivar la práctica del deporte así como la activación física.

Al mismo tiempo, este programa, tiene el objetivo de fomentar el consumo de agua simple potable, en sustitución de refrescos y otras bebidas azucaradas con alto contenido calórico. Cabe recordar que México es el país con mayor número de infantes con sobre peso de los países de la Organización para la Cooperación y el Desarrolló Económico (OCDE).

En este contexto, el titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP), Córdova Villalobos -quien se presentó ante estudiantes, maestros y padres de familia en la escuela Primaria “Lic. Eduardo Novoa” de la ciudad de México-, aseguró que todavía falta reforzar y atender los lineamientos para regular el expendio y la distribución de alimentos y bebidas en los planteles educativos.

Puntualizó que en el presente ciclo escolar 2012-2013, se pone mayor énfasis en los criterios nutrimentales de los productos que pueden ingresar a la escuela, por lo que hoy son más estrictos.

Lo anterior, en el marco del Día Mundial de la Alimentación, a celebrarse mañana 16 de octubre, subrayó que estamos convocados a desarrollar plataformas nacionales y regionales para intercambiar estrategias exitosas en materia de salud escolar.

Esta estrategia contempla que niños, niñas y jóvenes en su escuela sean “chefs por un día”, porque prepararán alimentos variados y equilibrados, con el apoyo de la guía conocida como el “Plato del Bien Comer”, además de que pondrán en práctica la manera correcta de lavarse las manos, hábito que ayudará a prevenir diversas enfermedades.

Sobre esto último, a nombre de Philippe Lamy, representante en México de la Organización Mundial de la Salud y de la Organización Panamericana de la Salud, Diego González apuntó que esta estrategia busca prevenir que los pequeños contraigan enfermedades infecciosas y gastrointestinales.

Agregó que el año pasado, en este programa participaron más de 124 mil niños que se lavaron las manos de manera simultánea en la República Mexicana, por lo que espera superar esta marca en esta quinta edición.

En su intervención, Norma Fernanda Pardo González, alumna de sexto grado de primaria, señaló que las niñas y los niños se convertirán en promotores de la salud alimentaria en sus hogares, para que sus familias aprendan a preparar alimentos saludables, bajos en grasas y carbohidratos.

Finalmente, a nombre de Elisabeth Beton-Delègue, embajadora de Francia en México, Samuel Bourdeau consideró que su país está con México en la lucha contra la obesidad y en la campaña para que los niños consuman alimentos nutritivos y más sanos.